I bakkerne i Val di Chiana, i hjertet af det autentiske Toscana, er der i de senere år dukket en vin op, som fascinerer både vinelskere og internationale kritikere: Cortona DOC Syrah. En elegant, dyb og flerlags rødvin, der forener Toscanas vintradition med Syrahs krydrede sjæl, oprindeligt fra Rhône-dalen.
Cortona DOC blev etableret i 1999 og omfatter flere druesorter, men Syrah er den ubestridte stjerne. Det lokale terroir med lerjord rig på mineraler er ideelt for denne internationale drue. Takket være Val di Chianas unikke mikroklima med konstante vinde og store temperaturforskelle modnes Syrah perfekt her og udvikler rige frugtige aromaer og elegante krydrede noter. Selvom Syrah ikke er oprindelig fra Toscana, er den nu en af de mest succesfulde udtryk for Cortonas vinscene, hvilket bekræftes af adskillige priser, som lokale vinhuse har modtaget ved store internationale konkurrencer.
Profilen af Cortona DOC Syrah
Cortona DOC Syrah viser en dyb rubinrød farve, ofte med violet skær i yngre årgange. I næsen afslører den aromaer af modne røde frugter som brombær og kirsebær, suppleret med krydrede noter af sort peber, lakrids og kakao, ofte beriget med balsamiske eller ristede hints fra fadlagring. I munden er den struktureret med bløde integrerede tanniner, balanceret syre og en lang aromatisk finish. Det er en elegant, men samtidig kraftfuld vin, aldrig overdrevet, som afspejler jordens generøse og harmoniske karakter. Afhængigt af producentens stil kan Cortona Syrah lagres på ståltanke, egetræsfade eller amforaer. Premium-vine kan tilbringe 18 til 24 måneder på barriques og opnå ekstra kompleksitet og dybde.
Madparringer
Cortona DOC Syrah er meget madvenlig. Takket være dens struktur og aromatiske intensitet passer den smukt til:
-
Grillet rødt kød
-
Vildsvinestuvning eller braiseret vildt
-
Lagret toscansk pecorino-ost
-
Pici med anderagu eller Cinta Senese svinekød
-
Skiver af oksekød med rosmarin og parmesanflager
I de koldere måneder passer den også godt til bælgfrugtsupper eller retter med svampe eller sorte trøfler. At nippe til Cortona Syrah ved solnedgang på en terrasse i Cortona med udsigt over bakkerne bliver et uforglemmeligt øjeblik.
Ledende vingårde i Cortona-området
I de sidste tyve år har Cortona-området oplevet en ekstraordinær vækst i vinkvalitet. Både historiske ejendomme og nye generationers vinproducenter har investeret i Syrah og tror på dens potentiale. Blandt de mest repræsentative producenter:
-
Tenimenti d’Alessandro: pionerer inden for Syrah i Cortona, internationalt anerkendt. Deres “Il Bosco” er en af Italiens mest prisbelønnede Syrah-vine
-
Fabrizio Dionisio: hans “Il Castagno” tilbyder en rig, men raffineret udgave af Cortona Syrah, der balancerer styrke og elegance
-
Baldetti Alfonso: et familiedrevet vinhus, der producerer autentisk og harmonisk Syrah med passion og sans for detaljer
-
Stefano Amerighi: biodynamisk producent, der arbejder i harmoni med naturen og skaber udtryksfulde vine med terroir-præg
Flere af disse vingårde tilbyder guidede smagninger og besøg – ideelt for villa-gæster, der ønsker at opdage Cortonas vinverden på første hånd.
Cortona og vin: et kulturelt bånd
Vin i Cortona er ikke kun landbrug, det er kultur, identitet og gæstfrihed. Årlige begivenheder som “Chianina & Syrah” og “Di Vini Profumi” fejrer lokal ekspertise. At bo i en villa under festivalen betyder at opleve hjertet af Toscanas vinkultur med besøg i kældre, gourmetmiddage og samtaler med passionerede vinproducenter.
Hvor du kan smage Cortona DOC Syrah
Hvis du bor i en af vores villaer med pool nær Cortona, kan du:
-
Arrangere private smagninger i villaen med en lokal sommelier og udvalgte vine
-
Booke vingårdsture for at udforske boutique-producenter
-
Købe flasker med hjem eller få dem sendt internationalt
Disse oplevelser er tilgængelige året rundt, selvom forår (april til juni) og efterår (september til oktober) byder på ideelt vejr og smuk natur.
Cortona DOC Syrah rundt om i verden
Cortona Syrah har opnået international anerkendelse. Fra USA til Japan findes den på vinlister hos Michelin-stjernede restauranter og premium vinbutikker. Dens succes skyldes, at den tilbyder fremragende kvalitet til en konkurrencedygtig pris sammenlignet med mere kendte appellationer. Men for virkelig at forstå den, kræves mere end en smagning. Du skal opleve den: gå i vinmarkerne, mød producenterne, indånd terroiret og smag vinen, hvor den er født.
Oplev Cortona DOC Syrah med Tuscan Mansions
Hvis du elsker vin og drømmer om en autentisk toscansk oplevelse, tilbyder TuscanMansions.com et kurateret udvalg af eksklusive villaer i Cortona, hvor du kan:
-
Bo omgivet af vinmarker
-
Booke private kokke- og sommelier-tjenester
-
Deltage i personlige mad- og vinture
👉 Book din villa på TuscanMansions.com og oplev Cortona DOC Syrah ved kilden.
Kontakt os på WhatsApp for forespørgsler eller information om vores villaer.
